Os preços das principais hortaliças vendidas no atacado recuaram em agosto, segundo o 9º Boletim Hortigranjeiro da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), divulgado nesta terça-feira, 22. O tomate foi a exceção entre os produtos analisados, com alta de 18,13% na média ponderada.
A pesquisa acompanha cinco frutas — laranja, banana, mamão, maçã e melancia — e cinco hortaliças — batata, cenoura, cebola, tomate e alface. A seleção considera a participação desses produtos na comercialização das principais Centrais de Abastecimento (Ceasas) do país e o peso no cálculo do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).
Hortaliças
A batata ficou mais barata em todas as Ceasas monitoradas. A cotação média no atacado caiu 11,6% em agosto, para R$ 2,63 por quilo. A Conab relacionou o movimento ao aumento da oferta, embora em volume inferior ao registrado em julho. A queda ocorreu depois de uma sequência de altas iniciada em fevereiro.
A cebola teve redução de 13,8% e registrou preços menores em nove das 10 Ceasas da amostra. A oferta permaneceu praticamente estável na comparação com julho, com maior participação dos principais Estados produtores. Minas Gerais e São Paulo responderam juntos por 50% do volume comercializado nas centrais avaliadas.
A alface recuou 14,8%, apesar de a oferta ter diminuído 4,3% em relação a julho. Conforme a Conab, o volume da safra de inverno foi suficiente para atender à demanda, e as chuvas em áreas produtoras não afetaram de forma significativa a produção e a colheita.
A cenoura apresentou alta de 0,88%, mantendo-se praticamente estável após a queda das cotações em julho. Já o tomate teve valorização de 18,13%. A redução da oferta e dos volumes comercializados depois do pico da safra de inverno, em julho, somada a condições climáticas que interferiram na maturação, explicou o resultado, informou a companhia.
Frutas
A comercialização de frutas nas Ceasas aumentou 4,5% em agosto. O mamão teve queda de 10,9% na média ponderada e ficou mais barato em 70% dos entrepostos monitorados, em razão do aumento da oferta das variedades formosa e papaia. A Conab atribuiu a maior disponibilidade à ampliação dos envios do sul baiano e do norte capixaba.
A melancia recuou 3,24%, enquanto a laranja caiu 0,95%. A oferta de laranja nas centrais atacadistas cresceu 1,68% no cinturão citrícola em relação a julho.
A maçã subiu 2,72%, movimento associado ao consumo gradual dos estoques das câmaras frias e ao aumento da comercialização. A banana encerrou o mês com alta de 4,32%, influenciada por oscilações de oferta e demanda e pela qualidade das frutas.
